¿Cómo cocer un huevo duro perfecto?

Cocer un huevo puede parecer una tarea sencilla, pero si habéis intentado hacerlo seguro que os habéis encontrado con alguno de estos problemas: se quedan crudos o se cuecen demasiado y la yema queda negra, se pelan fatal o la cáscara se rompe al introducirla en el agua.

¿Cómo se consigue un huevo duro perfecto?

1. Sacadlos un poco antes de la nevera. Si no al meterlos en el agua hirviendo se agrietarán.

2. Llenar el cazo con suficiente agua para que los huevos queden cubiertos por completo.

3. Hechar un poco de sal para que se pele con mayor facilidad.

4. Se puede introducir el huevo con el agua fría o con el agua hirviendo. En el segundo caso convendrá dejarlo un minuto más.

5. Tiempo de cocción óptimo 10 -12 minutos. Si se deja menos tiempo la yema puede quedar cruda y si se deja más tiempo quedará de color verdoso.

6. Sumergir en agua fría durante unos 2 minutos para parar la cocción. Un truco para que se pelen bien es tener preparado un bol con agua y hielo y dejarlos enfriar all

Si aún así no lo consigues existe una curioso invento japonés





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