Pimientos rellenos de carne

Hoy me ha tocado preparar una receta con un ingrediente que me encanta: el pimiento.Y  aunque es una de mis verduras preferidas, hasta ahora sólo lo había comido en ensaldas y asado con un poquito de cebollita picada y un buen aliño, cosas de cocinera novata… Pero hoy me atrevo a traeros una nueva receta: pimientos rellenos. Los pimientos se pueden rellenar con casi cualquier cosa, pero yo me he decidido por preparar unos pimientos rellenos de carne y verdura, espero que os gusten…

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Entrecot a la plancha con berenjenas a la miel y pimientos de Padrón

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